Menu Vorschläge

          Menu-Vorschläge 1

                                                  Für Bankette

 

                    Menu 1     Fr.  33.-                            Menu 2    Fr.   38.-

                                                                                                               

                                   Salat vom Buffet                                           Salat vom Buffet 

                                                    *****                                                                 *****

                          Poulet-Brust „Kräutercréme“                 Rinds-Entrecôte „Pfeffer-Sauce“                    

                                            Butter-Nudeln                                              Pommes-frites

                                          *****                                                                *****                         

                    

                                                                                         Menu 3     Fr.  34.-                            Menu 4     Fr.   38.-

                                                                                                               

                                   Salat vom Buffet                                           Salat vom Buffet

                                                   *****                                                                  *****

                         Schweins-Steak “Morchel-Sauce„                Eglifilets „Champagner-Sauce“

                               Rösti-Croquetten                                               Lauch-Reis

                                                   *****                                                                   *****

 

                                    Menu 5     Fr.  36.-                              Menu 6    Fr.   37.-

                                                                                                               

                                   Salat vom Buffet                                           Salat vom Buffet 

                                                    *****                                                                 *****

                               Lammrücken „Grilliert“                     Ross-Entrecôte „Kräuterschaum“                    

                                     Drei kalte Saucen                                      Pommes-Frites

                                 Pommes-Frites                                                       *****

                                         *****                                                                         

 

 

                    

                                           Menu-Vorschläge 2

 

                                                             1 Menu zur Auswahl

 

                                     Menu 1     Fr.  45.-                                     Menu 2     Fr.   45.-

       

                                         Gemüsesuppe                    Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

                                                 *****                                                              *****                                                                                                        Salat Buffet                                                 Salat Buffet

                                                 *****                                                              *****

                                       Rahmschnitzel                                       Eglifilets gebacken

                                        Butter Nudeln                                             Salzkartoffeln

                                                 *****                                                              *****

                           Hausgemachtes Parfait-Glacé                     Frischer Fruchtsalat

 

 

                  

 

 

                        Menu 3     Fr.  53.-                            Menu 4     Fr.   53.-

 

                        Eglifilets auf Morcheln                               Morchel-Pastetchen

                                                     *****                                                                *****

                                            Salat Buffet                                                   Salat Buffet

                                                   *****                                                               *****                       

                               Schweins und Kalbsbraten           Schweinsfilets mit Schnittlauch-Sauce

                                           mit Rosmarin                                                  Lauch-Reis

                                         Saison Gemüse                                                     *****

                                Pommes-Frites                              Hausgemachte Vacherin-Glace         

                                                  *****                                        

                                          Sorbet Maison          

                         

 

 

 

           Menu-Vorschläge 3

                                                     1 Menu zur Auswahl

 

                                    Menu 5    Fr.  65.-                                Menu 6     Fr.   67.-

 

                           Steinpilz-Pastetchen                           Kraftbrühe mit Sherry

                                                      *****                                                        *****

                                                Salat Buffet                                           Salat Buffet

                                                     *****                                                         *****

                              Kalbssteak mit Morchel-Sauce        Kalbsfilets mit Steinpilz-Sauce

                                            Gärtnergemüse                                     Gärtnergemüse

                                            Pommes-Frites                                  Kartoffel-Croquetten 

                                                     *****                                                         *****

                              Hausgemachte Vacherin-Glace        Hausgemachte Vacherin-Glace                      

 

                                              

 

                                            Menu 7    Fr.  75.-                            Menu 8    Fr. 45.-

                                              

                                Kraftbrühe mit Steinpilzen                               Salat Buffet

                                                   *****                                                           *****

                                      Eglifilets Calvados                                   Fondue Chinoise

                                                   *****                                                   "à discrétion"

                                            Salat Buffet                                             Pommes-Frites

                                                   *****                                                           *****

                                    Rindsfilet Bèarnaise                      Hausgemachte Vacherin Glace

                                            Gemüse-Reis

                                                   *****

                                            Ballon Rôse

                   

 

                               

                      Es wird Ihnen jedes Menu auf dem Teller serviert.