Weisse Spargeln

Spargelcrème-Suppe

Fr. 11.00

Bärlauch-Suppe

Fr.11.00

                                     

Spezialitäten mit Salat vom Buffet

                    Spargeln gratiniert                                                                  Fr. 30.00

                 Spargel mit drei kalten Saucen                                           Fr. 32.00

                 Spargeln mit Rohschinken und drei kalten Saucen     Fr. 38.00

                 Spargeln Mit Beinschinken, kalt oder warm

                 und mit drei kalten Saucen                                                   Fr. 38.00

                 Eglifilets Bärlauch-Sauce, Spargeln                                   Fr. 43.00

                 Rindsfilet Morchel-Sauce, Spargeln                                   Fr. 48.00         

Der Chef empfiehlt Flaschenwein im Offenausschank

Blanc de Noir d'Ollon "Maison du Lézard"

1dl Fr. 5.50         Flasche Fr.40.00

 Flaschenwein im Offenausschank

"Rosé" Domaine Château-de-Vaumarcus

1dl Fr. 5.50         Flasche Fr.38.00